D. Dinis, rei de Portugal era casado com D. Isabel de Aragão, uma rainha espanhola. O rei tinha o país muito rico porque fez um grande desenvolvimento em todas as atividades.
A rainha, em face disso, e também porque tinha muito bom coração, dava muitas esmolas aos pobres. Isso ultimamente desgostava o rei, porque dizia que ela exagerava nas esmolas que distribuía.
Certo dia, vendo que a rainha saía com um regaço cheio sem saber do que era, perguntou-lhe:
— Que levais ai no regaço?
E ela respondeu lhe:
— São rosas, meu senhor.
O rei surpreendido:
— Rosas em Janeiro?
Ela abriu o regaço e saíram as mais lindas rosas.
E Isto foi conhecido pelo milagre de rosas. Esta rainha foi santificada e os restos mortais encontram-se em Coimbra, no Mosteiro de Santa Clara.
AA. VV., (2010) - Arquivo do CEAO (Recolhas Inéditas) Faro