• A cada bacorinho vem o seu São Martinho.
• A cada porco vem o seu São Martinho.
• Não há bacorinho sem o seu São Martinho.
• No dia de São Martinho, come-se castanhas e bebe-se vinho.
• No dia de São Martinho, fura o teu pipinho.
• No dia de São Martinho, lume, castanhas e vinho.
• No dia de São Martinho, mata o teu porco e bebe o teu vinho.
• No dia de São Martinho, mata o teu porco, chega-te ao lume, assa castanhas e prova o teu vinho.
• No dia de São Martinho, vai à adega e prova o teu vinho.
• O Sete-Estrelo pelo São Martinho, vai de bordo a bordinho; à meia-noite está a pino.
• Pelo São Martinho abatoca o pipinho.
• Pelo São Martinho abatoca o teu vinho.
• Pelo São Martinho castanhas assadas, pão e vinho.
• Por São Martinho, nem favas, nem vinho
• Pelo São Martinho mata o teu porquinho e semeia o teu cebolinho.
• Pelo São Martinho prova o teu vinho; ao cabo de um ano já não te faz dano.
• Pelo São Martinho, todo o mosto é bom vinho.
• Se o Inverno não erra o caminho, tê-lo-ei pelo São Martinho.
• Se queres pasmar o teu vizinho, lavra, sacha e esterca pelo São Martinho.
• Verão de São Martinho são três dias e mais um bocadinho.
• Vindima em Outubro que o São Martinho to dirá.